《羧酸、酯》课件+教案（2份）

金乡二中 张勇勇羧酸 .ppt
张勇勇 羧酸教案.doc
　　第三节羧酸酯第一课时羧酸
　　金乡第二中学张勇勇
　　教
　　学
　　目
　　标 （1）知识与技能
　　①初步掌握乙酸的分子结构和化学性质
　　②理解酯化反应的概念、特点及本质
　　（2）过程与方法
　　①通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力
　　②培养学生对知识的分析、归纳、总结的思维能力与表达能力
　　③培养学生解决实际问题的能力
　　（3）情感、态度与价值观
　　①认识乙酸的结构，进一步理解“结构决定性质”的含义
　　②通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”
　　教学重点
　　教学难点 乙酸的酸性和乙酸的酯化反应
　　酯化反应的概念、特点及本质
　　教具 多媒体、乙酸比例模型、球棍模型
　　层次 教师活动 学生活动 教学
　　意图
　　引课
　　阅
　　读
　　总
　　结
　　分
　　析
　　探
　　究
　　分
　　析
　　探
　　究
　　分
　　析
　　探
　　究
　　【故事引入】醋的来源（黑塔造醋）
　　【板书】一、羧酸的概述
　　羧酸的定义、分类、通式
　　【设问】乙酸是羧酸的代表具有哪些物理性质
　　（色、味、态，水溶性）
　　【板书】二、羧酸的代表—乙酸
　　1.物理性质
　　无色有强烈刺激性气味的液体。乙酸和水任意比互溶,易溶于有机溶剂。沸点117.9℃，熔点16.6℃。乙酸的熔点较低,无水乙酸在较低温度下易结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。
　　【展示】乙酸的氢谱图
　　引导学生分析氢谱图得出乙酸的分子式、结构式、结构简式以及官能团，并向同学们展示乙酸的比例模型和球棍模型。
　　【板书】2.乙酸的结构
　　(1)分子式:C2H4O2
　　（2)结构式:
　　（3）结构简式:CH3COOH
　　（4）官能团：羧基—COOH
　　【板书】3.化学性质
　　（1）酸性
　　【思考与交流一】：请同学们回忆酸的通性，试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。
　　（1）使指示剂变色
　　（2）与活泼金属反应：
　　2CH3COOH + Mg     (CH3COO)2 Mg +H2↑
　　（3）与金属氧化物反应
　　2CH3COOH+Na2O      2CH3COONa+2H2O
　　（4）与碱反应
　　CH3COOH  + NaOH      CH3COONa+ H2O
　　（5）与某些盐反应
　　2CH3COOH + Na2CO3   2CH3COONa+H2O+CO2↑
　　【讲解】生活中，人们常用醋来除去水壶中的水垢，在除水垢过程中发生了什么反应？
　　2CH3COOH+CaCO3    (CH3COO)2 Ca +H2O+CO2↑
　　2CH3COOH+ Mg(OH)2   (CH3COO)2 Mg +2H2O
　　【设问】观看漫画，生活中常用醋来解酒，为什么？
　　引出.酯化反应。
　　【实验】演示酯化反应实验
　　【知识回顾】让学生回顾酯化反应的注意事项
　　（1）加入碎瓷片的作用（2）浓硫酸的作用
　　（3）饱和碳酸钠的作用
　　（4）试剂添加顺序
　　（5）长导管的作用
　　（6）产物是否纯净，有哪些杂质