《羧酸、酯》课件+教案（3份）

羧酸.ppt
整理教案羧酸定稿329.doc
酯的水解反应.exe
　　济宁市高中化学优质课教案
　　第三章烃的衍生物
　　第三节羧酸酯
　　嘉祥县第一中学马雷
　　2014年3月
　　【教学目标】
　　1、知识与技能：了解常见的羧酸及分类；
　　了解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用；
　　掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质；
　　掌握如何通过化学实验达到研究物质性质的基本方法。
　　2、过程与方法：采用实验探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。
　　3、情感态度与价值观：让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
　　【重点难点】
　　1、探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应；
　　2、探究难点：乙酸的酯化反应；
　　【教学方法】实验、探究、讨论
　　【教学过程】：
　　【创设情景】生活中，我们常常会吃到一些带有酸味的食物，同学们想一下有哪些？
　　【投影】如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，为什么它们都有酸味呢？大家观察它们的结构，有什么共同的特征？
　　【学生回答】羧酸类有机物的官能团是羧基，低级羧酸有酸味。
　　【过渡】青苹果、未熟的香蕉，吃起来什么感觉？成熟以后，会闻到香味，这种香味是什么物质？酯。今天我们学习：羧酸酯
　　【板书】一、羧酸：
　　1、定义：由烃基和羧基相连组成的有机物
　　【讲解并板书】常见羧酸，如乙酸、硬脂酸、油酸、苯甲酸、乙二酸等。
　　分析得出R-COOH及饱和一元羧酸的通式表示CnH2n＋1COOH。
　　2、分类：按所含的羧基个数：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸
　　根据烃基的不同：脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）
　　芳香酸：如苯甲酸（C6H5COOH）
　　【过渡】羧酸在我们日常生活中广泛存在，我们今天进一步学习羧酸的代表物乙酸的性质。
　　【电子板书】3、乙酸
　　物理性质：
　　颜色：状态：气味：：
　　沸点：熔点：溶解性：
　　【过渡】在日常生活中，我们知道食醋可以除去在水壶里的水垢，表现了乙酸什么性质？
　　【学生】酸性。
　　【设问】为什么呈酸性？
　　【解答】乙酸分子中存在氧氢键断裂，电离出H＋（可逆过程，得是弱电解质）。
　　【板书】化学性质
　　1、酸性
　　【设问】请同学们试说出酸的通性？
　　【学生思考并板书】