《羧酸、酯》课件+教案（2份）

羧酸.ppt
羧酸教案.doc
　　第三节 羧酸酯
　　第1课时
　　教学目标
　　【知识与技能】
　　1、了解常见的羧酸及分类；
　　2、了解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用；
　　3、掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质；
　　4、掌握如何通过化学实验达到研究物质性质的基本方法。
　　【过程与方法】
　　1、采用实验探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；
　　2、通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。
　　【情感态度与价值观】
　　1、让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。
　　2、让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
　　3、通过同位素原子示踪法的方法教育，拓展学生的视野，让学生树立远大的理想。
　　教学重点：乙酸和羧酸的分子结构和主要化学性质
　　教学难点：羧酸在反应中的断键方式
　　教学过程：
　　教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
　　（一）
　　导入新课
　　（二）
　　回顾乙酸的结构
　　、物理性质，深化化学性质
　　（三）
　　羧酸的定义、分类及化学性质 提前在教室的四周洒一些醋
　　利用课前的时间插接乙醇的球棍模型
　　【引课】同学们刚才进教室的时候都说教室里有酸味，同学们知道这是什么物质吗？
　　食醋是日常生活中常见的调味品，通常家用的食醋是3%-5%的乙酸溶液，乙酸是必修二上学过的一种物质，现在先回顾一下乙酸的相关知识。
　　【展示】展示学生提前做好的学案
　　1、乙酸的结构：
　　分子式、结构式、结构简式、官能团
　　现在请同学们根据写出的乙酸的结构插接乙酸的球棍模型，看那一组最快。
　　根据学生组装的模型讲解乙酸的核磁共振氢谱图（P60）
　　【复述】乙酸的物理性质：
　　无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精
　　【展示】乙酸的化学性质
　　【探究1】：如何验证乙酸的酸性？
　　【演示】用PH试纸测定0.1mol/L乙酸溶液的PH
　　【思考】乙酸体现酸性时的断键位置
　　【探究2】：请设计一个简单的实验方案，验证乙酸、碳酸、苯酚酸性的强弱
　　找学生回答：
　　实验原理：
　　实验药品：
　　实验装置：
　　化学方程式：
　　现象：
　　结论：酸性：
　　若学生的设计的实验方案存在不足之处，找另一学生补充
　　【拓展应用】醇、酚、羧酸中羟基的比较
　　代表物 酸性 与钠
　　能否反应 与氢氧化钠能否反应 与碳酸钠能否反应 羟基中氢的活泼性
　　乙醇
　　苯酚
　　乙酸
　　【展示】图片—清蒸鱼，料理鱼小窍门：
　　加入少许酒和少许醋，盖上锅盖焖5分钟，
　　鱼会变得无腥，香醇，钙质丰富。是从化学反应的角度分析原因。
　　【播放】酯化反应的实验视频