《营养均衡与人体健康》教案

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应用广泛的金属材料.doc
　　优化食物品质的添加剂.doc
　　提供能量与营养的物质.doc
　　赣榆智贤中学2013-2014学年度第一学期教学案例
　　年级：ZX-10        学科：HX        主备人：曲永超总编号：040
　　课时编号 应用广泛的金属材料
　　三维目标 1.了解常见金属制品的金属性质，知道铝及其化合物的性质。
　　2．了解常见合金的组成，知道合金的组成，知道生铁和钢等重要合金的性能。3．知道金属腐蚀的危害，认识防止金属腐蚀的重要性。
　　4．知道各种防止金属腐蚀的方法及其原理。
　　1、通过对铝的性质实验探究，学习探究的基本方法。
　　2、通过学习常见合金的组成以及它们的应用，金属防腐方法的效果和价格，使学生会运用比较、分类、归纳、概括等方法解决问。
　　1．通过了解使用铝炊具的注意事项，使学生认识到化学知识的应用价值。
　　2．通过了解合金和新型金属材料在改变人们的生活方式，使学生体验到材料科学发展的日新月异，从而激发学生的求知欲。
　　教学重点 铝及其化合物的性质；金属防腐的方法。
　　教学难点 铝及其氧化物的两性；金属腐蚀的原因。
　　教学媒体 多媒体展示
　　师生双边活动细目 复备内容
　　流程 教师活动 学生活动
　　赣榆智贤中学2013-2014学年度第一学期教学案例
　　年级：ZX-10        学科：HX        主备人：曲永超总编号：039
　　课时编号 优化食物品质的添加剂
　　三维目标 1．知道常见的食品添加剂的种类及其作用。
　　2．认识到药物是与人类生存和生活质量息息相关的特殊商品，人类的生存需要高效、安全的药物保障。
　　1．通过实验探究的方法，了解纸层析法的基本原理，能初步运用纸层析法进行简单的色素分离。
　　2.通过实验探究的方法学习药品成分的检验
　　1．通过苯甲酸的防腐作用原理，能运用平衡的知识，说明PH对苯甲酸防腐的影响。
　　2.理解合理用药的重要性，知道一些合理用药的基本知识，培养从化学科学的角度认识、审视和合理用药的意识，拒绝毒品。
　　教学重点 1．亚硝酸盐、发酵粉、苯甲酸防腐的原理
　　2.抗酸药的作用机理，阿司匹林的结构、发现、药效和合理使用。
　　教学难点 1．亚硝酸盐、发酵粉、苯甲酸防腐的原理
　　2.抗酸药的作用机理，阿司匹林的结构、发现、药效和合理使用。
　　教学媒体 多媒体教学
　　师生双边活动细目 复备内容
　　流程 教师活动 学生活动
　　赣榆智贤中学2013-2014学年度第一学期教学案例
　　年级：ZX-10        学科：HX        主备人：曲永超总编号：038
　　课时编号 提供能量与营养的物质
　　三维目标 1.了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,
　　2.结合油脂的结构式，了解油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯；
　　3.认识蛋白质、氨基酸的结构和性质特点；了解维生素的分类、性质特点
　　1.引导和启发和实验验证的方法，使学生了解糖类的组成和分类。
　　2.通过与生物学中的有关知识的比较、联系，培养学生学科间综合的意识，
　　1.培养学生养成科学的饮食习惯，全面摄取多种营养，保持膳食平衡，促进身体健康，认识化学对提高人类生活质量和保持人体健康的积极作用。
　　教学重点 1.葡萄糖的结构和性质. 淀粉和纤维素的水解反应，
　　2.蛋白质、氨基酸的结构和性质特点，维生素C的主要性质。
　　教学难点 葡萄糖的结构和性质. 淀粉和纤维素的水解反应。蛋白质、氨基酸的结构和性质特点。
　　教学媒体 多媒体教学
　　师生双边活动细目 复备内容
　　流程 教师活动 学生活动