《关注合理营养与食品安全》导学案

共1840字。

　　洮南市第八中学七年生物(下册)导学案       编制：赵东岩     审核：      审批：      授课人：       时间：
　　课题 第三节 　关注合理营养与食品安全 课型
　　一、 课前测评
　　1. 胃腺分泌的__________中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化__________。
　　2.小肠内表面有许多环形的____________，____________表面有许多__________，这就大大增加了小肠的内表面积。
　　二、 情景导入：（5分）
　　我们身边有些同学长期用方便面、烧烤等小食品代替午餐，导致身体瘦弱。另据有关报道称：近几年我国肥胖儿童比例上升趋势显著；大家很熟悉的吃婚宴导致的集体中毒等事例，可见，不注意合理营养和食品安全带来了严重后果。那么，什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品才算安全呢？
　　三、 学习目标：
　　知识目标：⑴举例说出什么是合理营养？
　　⑵关注食品安全
　　能力目标：⑴能够运用所学的知识，设计一份适合自己的合理食谱，并设计一份营养合理的食谱关心长辈的饮食。
　　⑵培养学生分析问题解决问题的能力，并使学生体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
　　情感目标：认同环境保护与食品安全之间的统一性。
　　教学重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
　　教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学的知识上升为意识，再由意识转化为行为。
　　四、学习程序
　　1、独学（8分）检查点评学习效果，达标率_______%
　　2、对学（5分）了解学习效果，解决独学时存在的问题，达标率______%
　　3、组学（5分）了解学习效果，解决对学时存在的问题，达标率______%
　　4、展示（15分）教师点评学习效果，解决共性问题及生成问题。
　　预设展示问题：
　　为家长设计一份午餐食谱