《人类的食物》教学设计1

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约2610字。

　　第八章   人体的营养
　　第一节    《人类的食物》教学设计
　　重庆市万州区丁阳初级中学   付士生  王江
　　教学目标
　　1.知识：
　　（1）、说出食物中所含有的人体需要的主要营养成分――蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维生素。
　　（2）、学会用化学方法检测蛋白质和维生素C。
　　（3）、说出人体需要的主要营养成分，举例说出各种营养成分对人体的重要作用。
　　2.能力：
　　（1）、尝试探究食物中的营养成分，使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成分，进一步培养学生的实验能力。
　　（2）、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高作出假设、制定并实施探究计划和分析探究结果的能力。
　　（3）、初步具有收集和利用课内外信息、资源的能力，在合作、交流中培养学生分析、思考、表达的能力，突出合作能力和创新能力的培养。
　　3.情感态度与价值观：
　　（1）、关注食物中的营养成分，认同人类的食物主要来自生物圈中其他生物的观点。
　　（2）、通过对食物中的营养成分作用的学习，引导学生关注自身的生长与健康，养成科学饮食习惯，形成珍爱生命、爱护环境、关心他人的情感。
　　教学过程
　　引入：通过大屏幕展示一些食物的精美图片或用语言描述春节期间可能吃过的美味佳肴，以此激起同学对食物的强烈欲望。
　　“今天我们一起来学习第八章第一节“人类的食物”。你们知道人类的食物来自哪些生物吗？”
　　来自植物：“蔬菜、水果、粮食……”。
　　来自动物：“鸡、鸭、鱼、猪肉……”。
　　问：我们为什么吃这些食物呢？（食物能为我们提供营养和能量）食物能为