《关注合理营养与食品安全》教学设计1

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约4600字。另有教学案例。

　　第三节 关注合理营养与食品安全 教学设计
　　教学目标
　　1.举例说出什么是合理营养
　　2.关注食品安全
　　3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
　　4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
　　重点和难点
　　重点  ①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
　　难点  设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
　　课前准备
　　学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。
　　教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生。
　　指导小组长如何展开调查和整理收集资料；指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于课堂上交流；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图（让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值）。
　　课时分配：参考课时2课时
　　教学设计