《关注合理营养与食品安全》教学设计

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约2960字。

　　《关注合理营养与食品安全》教学设计
　　哈尔滨市文苑中学    谢 秀 英
　　一、教材分析：
　　本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节“关注合理营养与食品安全”中有关合理营养的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
　　二、学情分析：
　　本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力都较差（尤其是六年级的孩子）。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置络媒体等查找有关合理营养的知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。通过为亲人设计食谱，鼓励他们亲自到市场购买原材料，在家长的协助下亲自烹饪，提高他们的生活实践能力，并通过此活动学会关爱身边亲人。
　　三、设计思路：
　　本节课是这一章节的第一课时，根据对教材和学情的分析，整体设计思路确定为：
　　1、教学目标：
　　知识与技能：使学生明确何谓“合理营养”。训练语言表达能力、交流合作能力。学会将知识应用于生活实践的技能。
　　过程与方法：1、分析生活中常见的不合理饮食现象，尝试透过现象看本质，明确何为合理的饮食习惯。2、观察中国居民“平衡膳食宝塔”的图片，讨论、分