高考精品题库：糖类、油脂、蛋白质及合成材料

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约19450字。
　　第三章 糖类、油脂、蛋白质及合成材料
　　第一部分 五年高考题荟萃
　　2009年高考题
　　一、选择题
　　1．（09广东理科基础31）下列说法不正确的是                               （     ）          
　　A．苯和乙烯都能与H2发生加成反应
　　B．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖
　　C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
　　D．煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2
　　答案 B 
　　解析 苯可以在催化剂作用下与H2发生加成反应，乙烯中含有碳碳双键，故可以与H2加成，A项正确；蔗糖最终水解生成葡萄糖和果糖，B项错；乙醇可以催化氧化得乙醛，乙醛继续氧化可得乙酸，C项正确；水煤气的制取方程式为：C + H2O(g) CO + H2，D项正确。
　　2．（09福建卷9） 下列关于常见有机物的说法不正确的是                                   （     ）
　　A. 乙烯和苯都能与溴水反应            
　　B. 乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
　　C. 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 
　　D. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
　　答案  A
　　解析  苯不与溴水反应，只能液溴反应，A项错。乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件能水解，B项正确；C项，糖类，油脂和蛋白质是重要营养的物质，正确；D项，乙烯可以使高锰酸钾褪色，而甲烷不可以，正确。
　　3. （09广东化学4） 下列叙述不正确的是                                   （     ）                
　　A．天然气和沼气的主要成分是甲烷
　　B. 等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等
　　C. 纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件都能水解
　　D. 葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物
　　答案  B