《物质的变化和性质》知识讲解

约3730字。

物质的变化和性质
　　【学习目标】
　　1.掌握物理变化和化学变化的概念和判断。
　　2.掌握物理性质和化学性质的概念和判断。
　　3.理解物质的性质、变化和用途之间的关系。
　　【要点梳理】
　　要点一、化学变化与物理变化
　　1.探究物质变化的几个实验：
　　实验 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
　　①水的
　　沸腾 液态的水 水沸腾产生的水蒸气遇玻璃片又凝结成液态的水 液态的水 无
　　②大理石的研碎
　　块状的大理石 块状固体被粉碎成粉末状 粉末状的大理石 无
　　③氢氧化钠与硫酸铜反应 蓝色的硫酸铜溶液 加入氢氧化钠溶液后出现蓝色沉淀 蓝色的氢氧化铜沉淀等 有（氢氧化铜沉淀等）
　　④石灰
　　石与
　　盐酸的
　　反应 块状石灰石 石灰石表面有气泡产生，石灰石逐渐溶解；烧杯中澄清的石灰水变成白色浑浊 二氧化碳气体等 有（二氧化碳气体等）
　　【实验结论】：实验①、②有一个共同特征，就是物质的形态发生了变化，但没有新物质生成；实验③、④的共同特征是变化中生成了新物质。
　　2.化学变化与物理变化的比较：
　　化学变化 物理变化
　　概念 生成其他物质的变化叫化学变化，又叫化学反应 没有生成其他物质的变化叫物理变化
　　特征 变化中常伴随能量的变化，如发光、发热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等现象 变化中是物质的外观、状态等发生了改变
　　联系 一定伴随发生物理变化 不一定伴随发生化学变化
　　实例 实验③和④、燃烧、腐烂、发酵、金属生锈、火药爆炸等 实验①和②、凝固、挥发、升华等
　　本质区别（判断依据） 变化时是否有其他（新）物质生成
　　【要点诠释】
　　1.化学变化的基本特征是有其他物质生成。
　　2.化学变化常伴随发生一些现象，但一定要注意现象只是帮助判断，而不是根本依据。如电灯泡通电时发光、放热，但无新物质生成，所以不是化学变化。
　　3.爆炸不一定都是化学变化，如自行车胎爆炸为物理变化，而炸药爆炸为化学变化。
　　要点二、化学性质与物理性质
　　1.物理性质和化学性质的比较：
　　物理性质 化学性质
　　概念 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质
　　性质确定 由感觉器官直接感知或仪器测知（如眼看、温度计测等） 通过化学变化可知
　　实例 颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性、吸附性、挥发性、延展性等 可燃性、稳定性、活泼性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等
　　2.物理性质和化学性质的区别：是否通过化学变化表现出来。
　　【要点诠释】
　　1.有时易将化学变化和化学性质混淆，物质的性质和物质的变化是两组不同的概念。性质是物质本身固有的属性，而变化是一个过程，是性质的具体表现。由此可知：化学变化是一个正在（或已经）发生的有新物质生成的变化过程；化学性质则是物质在化学变化中表现出