福建省2016年优质录像课评比《促胰液素的发现》教学设计1

约2480字。

促胰液素的发现
　　福州华侨中学  陈晓颖
　　一、教学目标
　　1、阐明促胰液素的发现过程
　　2、体验科学家在科学探索过程中的科学思维和科学方法
　　3、通过讨论领悟促胰液素的发现过程中科学态度和科学精神促进科学发现的重要作用
　　二、教学重、难点
　　（一）重点：
　　促胰液素的发现过程
　　（二）难点：
　　1、胃、小肠、胰腺三者之间的位置关系和各自的消化作用
　　2、推测促胰液素的分泌机制
　　3、尝试设计证明促胰液素通过体液调节的实验方案
　　三、教学过程
　　环节 教师活动 学生活动
　　（一）现象 1850年，法国实验生理学家克劳德•伯尔纳（Claude Bernard）发现酸性食糜进入小肠会引起胰液分泌。但当时克劳德的发现似乎没有引起世人的关注。直到1894年才被俄国巴甫洛夫实验室的生理学家道林斯基（Dolinski）重新发现。
　　促使胰腺分泌胰液的信息是通过什么途径送达到胰腺的？ 认真听讲并思考
　　（二）19世界学术界的观点：神经调节（假说一） 在19世纪，学术界普遍认为，人和动物体的一切生理活动都是由神经系统调节的。在“胰液的分泌是如何调节的？”这一问题上，人们认为，是胃酸刺激小肠的神经，神经将兴奋传给胰腺，使胰腺分泌胰液。
　　如果胰液的分泌属于神经调节，尝试写出这个反射弧的完整反射路径。
　　当时巴甫洛夫学派也特别信仰“神经论”思想。他们认为，盐酸引起胰腺分泌是一个神经反射。1896 年，巴甫洛夫的另一个学生帕皮尔斯基（Popielski）发现，切除了通向胰腺的所有神经和控制该反射所有可能的神经中枢，盐酸溶液仍能引起胰液分泌。因此帕皮尔斯基于 1901 年提出假设，认为这是一个“局部短反射”。 学生思考并回答问题
　　（三）演绎、推理，实验验证推翻假说一 1901-1902年，法国学者沃泰默（Wertherimer）也独自进行了同样的机制分析：
　　①把稀盐酸注入狗的上段小肠肠腔内，引起胰腺分泌胰液；
　　②直接将稀盐酸注入狗的血液中，胰腺不分泌胰液；
　　③切除通向该段小肠的神经，只留血管，再向小肠中注入稀盐酸，胰腺仍然能够分泌胰液。
　　若胰液分泌的调节完全是神经反射，那这与沃泰默的这一系列实验是否存在矛盾之处？ 学生思考并回答问题
　　（四）其他的可能性：体液调节（假说二） 胰腺究竟是怎样得到信息的？
　　我们再回到沃泰默的实验，在以上三组实验中，还能得出什么结论？除了①和③，还存在实验对照吗？排除了HCL，引发信息的刺激物又是什么呢？
　　推测：可能是HCL刺激了小肠黏膜后，产生了某种化学物质，通过血液循环到达胰腺，促使胰腺分泌胰液。 学生整理思路，尝试自己说出推测