《化学与生活》单元检测试题

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共14题，约2020字。

第十二单元  化学与生活
　　一、选择题
　　1．(2015•广州)下列物品所使用的材料中，不属于有机合成材料的是(　　)
　　A．尼龙背包　　　　　　B．塑料瓶
　　C．陶瓷花盆　　　　D．手机塑料外壳
　　2．(2015•泰安)科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是(　　)
　　A．铁　　　　B．钙　　　　C．锌　　　　D．碘
　　3．(2013•玉溪)“食品安全”关系千家万户，下列做法符合食品安全要求的是(　　)
　　A．用小苏打作 面粉发酵剂制面包
　　B．提炼地沟油为食用油
　　C．用甲醛溶液浸泡鸡爪防腐
　　D．用亚硝酸钠腌制火腿
　　4．(2015•安徽)学校食堂提供了下列5种食物：
　　小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是(　　)
　　A．①②③  B．①③⑤
　　C．①④⑤   D．③④⑤
　　5．(201 5•广州)下列说法正确的是(　　)
　　A．CO(NH2)2 属于复合化肥
　　B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
　　C．葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量
　　D．为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥
　　6．(2015•株洲)人类为了维持生命和健康，必 须摄取食物。下列有关说法中正确的是(　　)
　　A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
　　B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
　　C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
　　D．缺锌会 引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
　　7．(2015•宜昌)宜昌民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是(　　)
　　A．用碳酸氢钠作发酵粉
　　B．用霉变油菜籽生产食用油
　　C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物
　　D．用工业酒精勾兑饮用白酒
　　8．(2015•烟台)6月1日为“世界牛奶日”。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是(　　)
　　A．蛋白质、糖类都属于有机物
　　B．人体缺钙易引起甲状腺肿大
　　C．糖类由C、H、O三种元素组成
　　D．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒
　　9．(2014•云南)下列说法不正确的是(　　)
　　A．用灼烧后闻气味的方法区分羊毛纤维和棉纤维
　　B．为提高农作物产量，大量使用化肥和农药
　　C．除去氢气中的水蒸气可用浓硫酸
　　D．用洗涤剂清除油污是因为洗涤剂具有乳化作用
　　10．(2013•昭通)下列有关化学与生活的说法不正确的是 (　　)
　　A．人体胃液中含有少量的盐酸，可以帮助消化
　　B．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
　　C．装食品用的聚乙烯塑料袋可以加热后压制封口
　　D．白菜上喷洒甲醛溶液使白菜保鲜
　　二、填空与简答
　　11．(2015•菏泽)维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、________、维生素、无机盐和水。α－丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示(注“－”表示原子之间的相互连接)。
　　从物质分类看，蛋白质、糖类、维生素和α－丙氨酸均属于________(填“有机物”或“无机物”)；在α－丙氨酸中各元素的原子个数比为C∶H∶O∶N＝__________，其中氮元素的百分含量为________(保留一位小数)。
　　12．(2015•扬州)化学与我们的生活密切相关。
　　(1)某地区学生营养午餐摄入标准值(每人每天)如表所示：
　　能量 3 890 J
　　蛋白质 48 g
　　脂肪 30 g
　　钙 480 mg
　　锌 6 mg
　　铁 4 mg
　　维生素 24 mg
　　①糖类和表中的蛋白质﹑________能够为人体提供能量。
　　②下列食物中富含淀粉的是________(填序号)。
　　a．土豆　　　　b．牛奶　　　　c．豆油
　　③缺________(填元素名称)可能导致骨质疏松，畸形，易得佝偻病。
　　④人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、水和_______。
　　(2)材料对我们生活的影响越来越大。
　　①下列属于无机材料的是________(填序号)。
　　a．镁铝合金　　　b．聚乙烯
　　c．钢筋混凝土　　d．有机玻璃
　　②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是________(填序号)。
　　a．表面涂油　b．食盐水浸泡　c．表面镀铬
　　13．(2015•南昌)江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返。