酶、ATP、细胞呼吸（实验探究）测试题

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约3030字。

　　酶、ATP、细胞呼吸（实验探究）
　　1．（2011年江苏卷）右图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：
　　(1)曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是            ；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为                              。
　　(2)酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有                、                。
　　(3)在T1一T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有                   、                  。
　　(4)某同学在T3时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于D对应的数量，原因可能有                                 、
　　和用血球计数板计数时出现错误等。
　　2．萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β－淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15 min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。某实验小组进行了“提取小麦种子中α－淀粉酶并测定α－淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”等相关实验。
　　实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
　　主要试剂及仪器：1 mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
　　实验步骤：步骤一：制备酶溶液。
　　获取酶液
　　研磨：5 g萌发的小麦种子＋少量石英砂＋10 mL蒸馏水―→离心分离：3000转/min，10 min―→
　　步骤二：略。步骤三：取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化(＋表示碘液变蓝色，－表示碘液不变色)。
　　试管编号 1 2 3 4 5 6
　　5%的可溶性淀粉溶液(mL) 8 8 8 8 8 8
　　恒温水浴5 min(℃) 0 20 40 60 80 100
　　α－淀粉酶保持活性而β－淀粉酶失去活性的溶液(mL) 1 1 1 1 1 1
　　溶液混合，振荡后恒温水浴5 min(℃) 0 20 40 60 80 100
　　加入碘液，振荡后观察颜色变化 ＋＋＋ ＋＋ ＋ － ＋＋ ＋＋＋
　　请回答下列问题：
　　(1)资料表明：小麦种子发芽时，胚产生赤霉素，赤霉素扩散到糊粉层，诱导淀粉酶的合成。赤霉素诱导淀粉酶合成的主要机理是__________________________。选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是_____________________________________________            ___。
　　(2)步骤二的具体操作是____________________________________________________     
　　(3)加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α－淀粉酶的最适温度一定是60℃？________。理由是________________________________            _____
　　该实验中不能选用斐林试剂检测实验结果的主要原因是
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