《化学与生活》全册课件与教案（关注营养平衡等）

选修1化学与生活
　　│　化学与生活复习.ppt 
　　├─第二章 促进身心健康 
　　│　　　正确使用药物.ppt 
　　│　　　第二章第一节合理选择饮食.ppt 
　　│　　　第一节合理选择饮食教案.doc 
　　│　　　正确使用药物教案.doc 
　　├─第三章 探索生活材料 
　　│　　　化学：3.3《玻璃、陶瓷和水泥》教案（新人教版选修1）.doc 
　　│　　　（文科） 第2节金属.ppt 
　　│　　　第3节玻璃 陶瓷  水泥.ppt 
　　│　　　第三章　探索生活材料单元测试.doc 
　　│　　　合金.ppt 
　　│　　　合金教案.doc 
　　│　　　金属的腐蚀与防护教案.doc 
　　│　　　塑料 纤维  橡胶（文科）.ppt 
　　├─第四章 保护生存环境 
　　│　　　保护水资源教案.doc
　　│　　　第2节爱护水资源.ppt 
　　│　　　第3节垃圾资源化.ppt 
　　│　　　第一节 改善大气质量.ppt 
　　│　　　化学：4.1《改善大气质量》教案（新人教版选修1）.doc 
　　│　　　垃圾资源化教案.doc 97.50 KB
　　└─第一章 关注营养平衡 
　　├─第一节  生命的基础能源——糖类 
　　│　　　第一节 生命的基础能源——糖类.doc 
　　│　　　葡萄糖的银镜反应.flv 
　　│　　　糖类淀粉和纤维素1.ppt 
　　│　　　糖类淀粉和纤维素2.ppt 
　　├─第二节 重要的体内能源—油脂 
　　│　　　化学：1-2 重要的体内能源——油脂.ppt 
　　├─第三节 生命的基础—蛋白质 
　　│　　　蛋白质教案1.doc 
　　│　　　蛋白质第1第2课时.ppt
　　│　　　蛋白质教案2.doc 
　　└─第四节 维生素和微量元素 
　　第四节 维生素和微量元素.ppt 
　　维生素和微量元素教案.doc 
　　　　第二章 促进身心健康
　　第一节 合理选择饮食        教学时间：           
　　【教学目标】：
　　1、认识水在人体中的作用
　　2、识别食物的酸碱性
　　3、知道食品添加剂的组成、性质和作用
　　【教学重点】：
　　1、认识水在人体中的作用
　　2、识别食物的酸碱性
　　3、知道食品添加剂的组成、性质和作用
　　【教学过程】：
　　【引入】：上一个单元讲授了关注营养平衡，主要学习了几种和生命息息相关的营养物质，糖、油脂、蛋白质、维生素、微量元素等，通过这些方面的学习，我们了解到每天都必须合理摄入一定量的这些营养物质，为此，我国制定了居民平衡膳食宝塔。
　　中学生每日吃食物的合适量 （营养食谱）
　　主食：（米、面、杂粮）400—500克      肉类：（包括鱼、虾）50—75克
　　蛋类：（1—2个）50—100克            豆制品：50—100克
　　新鲜蔬菜：400—500克             植物油：10克       食盐：4—8克
　　除以上食物外酌情增加下列食物：
　　牛奶：150—200克   水果：400—500克   芝麻、花生、大蒜不多于50克
　　甜食（糕点、糖果）不多于15克
　　【讨论】：制定你一天的食谱，和同学交流
　　合理营养与合理膳食的重要性。
　　水在人体中的作用
　　【阅读】：课本P31
　　【讲解总结】：1、水是生命的基础。（水占人体体重70％）
　　2、水在人体的生理作用：
　　（1）帮助消化 （2）排泄废物 （3）润滑关节
　　（4）平衡体温 （5）维持细胞 （6）淋巴和血液
　　【思考与交流】：课本P31
　　【小结】：自然界中没有绝对纯净的水，自然界中的水由于和土壤、岩石等长期接触，因此水中溶解了少量的矿物质，天然水可以给人体提供一些必要的微量元素等，但是不是所有的天然水都可以直接饮用；由于纯净水缺少人体所必须的微量元素，因此不适宜长期饮用。
　　化学上水溶液的酸碱性是如何定义的？
　　PH值小于7的溶液为酸性，等于7为中性，大于7为碱性
　　【提问】：食物的酸碱性指的是什么？
　　食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类，是指食物的成酸性或成碱性。
　　食物的酸碱性和化学上溶液的酸碱性有何不同？
　　【讨论】：化学上溶液中的酸碱性指的是溶液的性质。
　　【思考】：如何判断食物的酸碱性？
　　【小结】：由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化为酸，代谢产物一般呈酸性，这样的食品属于酸性食品；某些
　　第二节 正确使用药物
　　教学目标：通过实例使学生了解某些药物的主要成分和疗效。
　　2．让学生了解如何正确使用常见的药物。
　　3．培养学生探究化学药物的兴趣。
　　教学重点：人工合成药物和天然药物的主要成分和疗效
　　教学难点：人工合成药物和天然药物的主要成分
　　课时安排：第1课时 人工合成药物        第2课时 天然药物
　　教学方法：实验探究法 讲述法 讨论法 实物展示法 观察法 自我表现法等
　　教学过程：
　　第1课时
　　每当我们去看病，医生都会开一些药，那是不是每次医生给你开的药都是一样的呢？为什么？
　　[阅读] 课本P38
　　讨论：课本上的两个统计数据说明了什么问题？即我国居民的平均寿命延长和传染病在死亡病因中所占的比率下降的主要原因是什么？
　　一、人工合成药物
　　[展示] 阿司匹林药片及其说明书。
　　[学生活动] 让一位学生简要念一下阿司匹林药片的说明书，并把阿司匹林的化学名、分子式和结构式写在黑板上。（以自愿为原则，后面也是）
　　1、阿司匹林
　　(1) 化学名：乙酰水杨酸  分子式：C9H8O4
　　结构式：
　　（2）主要用途：解热镇痛，用于发热、头痛、关节痛的治疗，防心血管老化等。
　　（3） 物理性质：
　　（4）化学性质：酸的通性、酯化反应
　　(5) 制备：以水杨酸为原料，使之与乙酸酐直接反应可制备阿司匹林：
　　[阅读]课本P39第二、三段，回答下面两个问题：
　　1. 阿司匹林在市场上长盛不衰的原因是什么？
　　2. 阿司匹林有什么副作用？
　　[快速阅读]课本P39科学史话――阿司匹林的发现
　　下面介绍一种在第二次世界大战中拯救了无数生命的抗生素，即消炎药，它就是青霉素。（除青霉素外，同学们还知道哪些消炎药？）
　　2、青霉素
　　（1）种类:青霉素F、G、X、K、V
　　[学生活动] 让一位学生简要讲述第一次打青霉素的经历。
　　[讨论] 青霉素的作用和不良反应。（以下的“综合”只是提供资料参考）
　　[综合] 青霉素是医院最常用的药品，具有较广的杀菌作用，且治疗作用快而好。其的作用，主要是阻碍细菌细胞壁的合成，使细菌破裂而死亡。虽经三千万倍稀释，仍有疗效，适用于因葡萄菌和链球菌等引起的血毒症，如肺炎、脑膜炎、淋病和外伤感染等。由于在第二次世界大战中应用，拯救了成千上万士兵的生命，被誉为与原子弹、