《食物在胃肠内的消化》教学设计

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约2290字。共2课时。

　　食物在胃肠内的消化  教学设计
　　一、教学设计思路
　　本节探究了食物在胃肠道内的消化过程，其重点是小肠对消化的适应，同时进一步巩固物理消化和化学消化的概念。本节内容知识含量大，知识较复杂，在课本中占有重要地位。因此，建议教学过程分2课时进行。第一课时完成“探究竟”和“大家谈”部分；第二课时完成“知识链”和“实际用”部分，以及“想一想”等内容。
　　第一课时主要是通过学生亲自观察图片总结“消化系统的组成”和“各器官的功能”，并亲自做“观察胰酶消化蛋花液”的实验得出胰酶性质的结论。然后，组织课堂讨论，通过讨论得出“（人造）胰液中含有消化蛋白质的酶——胰酶（胰淀粉酶、以脂肪酶、胰蛋白酶等的混合物），能消化蛋白质”的结论。
　　第二课时主要由教师讲授为主，可以结合视频资源进行。“实际用”部分可以由教师提出问题引导学生自学。剩余一部分时间可以请学生朗读“开眼界”等部分的内容。
　　二、教学目标
　　知识目标
　　1.说出消化系统的组成。
　　2.列举淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位。
　　3.说出各消化器官的主要消化酶和功能。
　　4.说出淀粉、脂肪、蛋白质的分解产物。
　　能力目标
　　1.通过观察图1-11认识消化系统的组成及功能，提高分析材料的能力。
　　2.通过学习“胰酶消化蛋花液”的实验，提高实验设计、分析能力。
　　情感目标
　　通过学习消化器官对消化功能的适应，体会结构与功能相适应的道理。
　　三、重点难点
　　重点：1.消化系统的组成；2.各消化器官内有哪些物质被消化；3.大分子营养物质被分解为哪些物质；4.一日三餐的生理依据及胃肠的生理保健。
　　难点：结构与功能相适应的关系。结构与功能的适应性可以通过对小肠的结构特点与其消化作用的适应性的介绍来体现。
　　四、教学媒体
　　胰酶片，研钵，1%碳酸钠溶液，鸡蛋，烧杯，食盐，沸水，试管（2支），酒精灯，计时工具，视频资料
　　五、课时建议
　　2课时
　　六、教学过程
　　第一课时