《馒头在口腔中的变化》探究实验教学及反思

约4180字。
　　"馒头在口腔中的变化"探究实验教学及反思
　　1 教学目标
　　1．1 知识、技能目标
　　1）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。
　　2）通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。
　　3）培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。
　　4）培养学生仔细观察、善于思考、动手实践、与人合作的能力。
　　1．2 情感态度教育目标
　　1）学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。
　　2）在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。
　　2 教学重点
　　引导学生通过探究实验来验证自己的假设。
　　3 教学难点
　　在探究实验过程中培养学生的实践能力和创新能力。
　　4 课前准备
　　1）教师设计一个开放性的实验环境：将所有实验器材放置在课室的两边，让学生可自主选取器材，并精心布置了两个小陷阱：100摄氏度、37摄氏度、0摄氏度的水浴；大小不一的试管。
　　2）前一节课教师已向学生介绍了几种收集唾液的方法，让他们回家练习，并要求学生课前收集好唾液。
　　5 教学方法
　　合作式探究教学法
　　6 教学过程