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综合实践活动案例：
走近洋快餐

[课题提出的背景]
在中国的大中城市里，占地位置最优越、生意最火爆的当属洋快餐厅。环境的明亮整洁、食物的香甜酥脆，加之有各种精美小礼品赠送，所有这些都吸引着孩子们去吃洋快餐。调查表明几乎所有的孩子都喜欢吃麦当劳、肯德基。医学专家则对此表示担忧：洋快餐店过多地涌入国内，不仅会改变孩子们的饮食习惯，还会在一定程度上影响他们的健康发育。
[课题研究的目的]
    1、初步了解洋快餐的经营思路和方法，感受生活，认识社会。
2、引导学生对食物的关注，了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。
3、培养学生搜集信息的能力，分析问题、总结问题的能力，养成主动探究、敢于实践，合作交流的学习习惯，促进学生个性健康发展。
[课题的产生与确定]
   每周三早上的晨会，是我们6、1班新闻发布会专用时间。今天的主讲人是“胖胖”李祥龙，他为大家带来了这样一段信息：2月21日在上海举行的“中国权威糖尿病专家高层论坛”发布一项统计数据：儿童糖尿病的发病数占全部糖尿病人数的5％，且每年都以10％的幅度上升。糖尿病权威专家认为，多喝碳酸饮料是儿童发病的主要诱因之一。糖尿病分1型和2型两类，1型发病主要与遗传因素有关，必须注射胰岛素维持生命；2型主要与环境、生活习惯等因素有关，治疗的方法也很多，但必须终身控制。近年来，儿童患2型糖尿病人群“异军突起”。儿童往往因不合理饮食、缺乏煅炼，特别是多吃碳酸类饮料、高脂肪食物引发肥胖，而肥胖恰恰是儿童2型糖尿病的重要致病因素。新闻发布之后的栏目是：《各抒己见》。真是一石激起千层浪，许多学生已经按捺不住激动的心情，似乎早已有所感触，班里的“快嘴”孟利,不等“胖胖”的声音落地，在座位上就喊起来：“我知道，爷爷说有许多小孩也得糖尿病，都是小胖墩，怪不得你今天讲这个。‘胖胖’注意点儿。”“别咒我！”李小龙不高兴地快速回了一句。“都是西洋快餐惹得祸，我在报纸上看过。碳酸饮料是西洋快餐的一种。”“眼镜”张斌文质彬彬地站在位子上也发了言。之后同学们的问题接踵而至，“老师，我知道肯德基全是垃圾食品。”“老师，什么是洋快餐？那些食品是洋快餐？”“老师，炸鸡腿、炸薯片、冰淇淋都是洋快餐，吃多了就发胖。”“老师，吃了洋快餐就得糖尿病吗？”“大家都喜欢吃肯德基、麦当劳、必胜客，为什么说他们是垃圾食品呢？”……听着同学们争先恐后的问答，作为一名班主任，我看着学生对这些话题的兴趣如此浓厚，看着他们对这些问题有所了解但又不完全明白，看着一双双充满渴望、充满求知的眼睛，一个注意马上涌上脑海，于是我提示了一下：“今后几周的综合实践活动，可以就洋快餐话题搞一下专题研究呀，你们在小组里先讨论一下，确定一个研究主题。”一番讨论之后，每组确定了一个主题，一组是“洋快餐与我们的身体健康”，二组是“洋快餐对儿童的影响”，三组是“洋快餐与小胖墩儿” 四组是“走进洋快餐”。在我的引导之下，四个组对四个主题进行了一番分析、辩论，本着研究起来要有深度和广度，而且对洋快餐要有一个公平公正评价的原则，最后学生确定的主题是“走近洋快餐”。
综合实践活动主题的确定要基于儿童的已有经验，基于儿童的兴趣，基于儿童对自然、社会和人自身的关注。主题确定的过程也是培养学生发现问题的一个过程。在主题的确定过程中，采用讨论、辩论的形式，给学生提供了一次交流、合作、表现的机会。从活动的一开始，就确立了学生在综合实践活动中“主人”的地位。老师在主题的确定过程中，是参与者、点播者。
[研究方案的制定]
1、              确定子课题
研究主题确定之后，我觉得主题太大，又及时引导学生将主题进行分解，“想一想，你们要研究那些与洋快餐有关的内容？”经过一番讨论，合并，归类之后，确定了以下几个子课题。