共27小题，约7680字。

　　上海2011年高三年级四区高考模拟考试
　　语 文 试 卷  　　      Q.2011.4
　　（考试时间：150分钟      满分：150分）
　　(注：答案请写在答题纸上，否则不予评分)
　　一  阅  读（80分）
　　（一）阅读下文，完成1—6题。（16分）
　　⑴中国食文化与中国传统美学的关系渊源流长，传统审美思想渗透到食文化的整个领域。
　　中国饮食早已超越了维持生存的作用，不仅是为获得肉体存在的需要，而且是为了满足人们的精神快感的需求，它如同绘画、音乐一样有着丰富多样的形式，以及优雅的和谐美和深厚的审美意境。
　　⑵“美”在中国传统艺术语言中得到了广泛的应用。“美”字的形成与食文化也有内在联系。许慎的《说文解字》，对于“美”字采用了“羊大为美”的说法。从人类审美意识的历史发展来看，人类对于美的感受是与味、声、色所引起的感官上的快感分不开的，二者都有属于自然感受的愉悦。美食所带来的味觉的快感中已蕴含了美感萌芽。羊作为六畜之一，主要是食用，也是美味的象征。“羊大为美”体现了中华民族对于美的最原始的理解。也有许多文学艺术作品将‘味觉’与艺术鉴赏相联系。如苏轼：“咸酸杀众好，中有至味永”。人们也常用“余香满口”形容优美的诗句，用“秀色可餐”来形容姑娘的美貌等等。
　　⑶和谐观作为中国传统辩证的思维方式，是中华民族的传统审美根基。古人云“天地之美，莫大于和”。“和”字从“禾”从“口”。“以和为美”的传统审美观念同样对中国食文化有着深远的影响，中国传统烹饪处处力求达到和谐的境地。《周礼》中所说的“割烹煎和”，认为“和”是贯穿烹饪全部过程的。西周史伯提出了“五味以调口”，他认为“故先王以土与金木火杂，以成百物，是以和五味调口——声一无听，物一无闻，味一无味”。春秋时的晏婴也提出“和如美羹”，用美羹来说明君臣和谐的道理。其实，以和为美不但要求味觉感官上的和谐，而且也与身体健康相统一。早在先秦时期，中国人就已认识到摄取食物时偏好某一种味道或摄食过多均会引起疾病。《周礼•天官》讲到：“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”只有每天摄入的食物与自然气候相调和，才能有健康的身体。
　　⑷古人云：美食不如美器。菜肴与食器搭配生动地体现了“以和为美” 的审美观念。首先，人们很注重菜肴与食器在色彩上的对比统一的关系。如将嫩黄色的蛋羹盛在绿色的莲瓣碗中，色彩格外清丽，产生了清爽悦目的艺术效果。还有，在纹饰上食的料形与器的图案也要求相得益彰。根据菜肴掌故选用图案与其内容相称的器皿，如中国名菜“贵妃鸡”盛在饰有仙女拂袖起舞的图案的莲花碗中，会使人很自然地联想到善舞的杨贵妃酒醉百花亭的故事。次之，菜肴与器皿在形态上体现了和谐的追求。如人们把八珍汤盛在水晶碗里，汤色莹澈见底，透过碗腹，各色八珍清晰可辨，使其增色不少。
　　⑸意境美是中华民族在长期艺术实践中形成的一种审美境界。中国食文化同样具有蕴藉隽永，余味无穷的意境美。中国菜讲究色、香、味俱全。人们同样重视菜的视觉形象所带来的优美意境，来满足人们精神上的快感和对现实生活的体味和享受。许多菜不但味美，而且通过精美的造型和色彩创造意境，
　　1．根据上下文意思，在第⑴段划线处应填入的关联词恰当的一项是：（      ）（2分）
　　A．因为       B．所以      C．那么      D．况且
　　2．文中通过对“美”与“和”的解字说明                                      （2分）
　　3．根据文意，“和谐美”在中国食文化中具体表现为：（3分）
　　①                                       ②                               
　　③                                   
　　4．下列对文章分析不正确的一项是（        ） (3分)
　　A．对美的感受和味觉之美都发乎自然。
　　B．第⑵段中“余香满口”和“秀色可餐”表现味觉与美的欣赏之间的关系。
　　C．第⑷段从两个层次说明了美食与美器的关系。 
　　D．第⑸段中举《辋川图》和民间的面塑礼花蒸制之例，体现了举例层次的多样性。
　　5．第（6）段中“形而上者谓之道，形而下者谓之器”，其中的“道”的“形而上”在中国食文化
　　上体现在                                                                （2分）
　　6．根据第⑸段“现代许多菜名多以写意手法命名，用字典雅瑰丽，含意隽永深远，充满了诗情
　　画意”句，在下列菜名中选择一个加以鉴赏。（4分）
　　霸王别姬（鳖与乌骨鸡同烹）    踏雪寻梅（白萝卜丝上点缀红辣椒）
　　花好月圆（虾仁鸽蛋）          龙凤呈祥（鸡与蛇同烹）
　　荷塘月色（荷兰豆、黑木耳、胡萝卜等色泽鲜艳的配料作底，上置鹌鹑蛋）
　　（二）阅读下文，完成7—12题。（20分）
　　哑巴与春天      迟子建
　　⑴最惧怕春风的，莫过于积雪了。
　　⑵春风像一把巨大的笤帚，        扫着大地的积雪。它一天天地扫下去，积雪就变薄了。这时云雀来了，阳光的触角也变得柔软了，冰河激情地迸裂、流水之声悠然重现，嫩绿的草芽顶破向阳山坡的腐殖土，达子香花如朝霞一般，东一簇西一簇地点染着山林，春天有